Главная » Каталог рецептов » Закуски » Кальмары, фаршированные грибами: простой рецепт приготовления закуски

Кальмары, фаршированные грибами: простой рецепт приготовления закуски

  • Время приготовления: 50 мин.
  • Количество порций: 2 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

В летнюю пору, когда особо не хочется нагружать организм мясом, “палочкой выручалочкой” становятся морепродукты. Сегодня в магазинах без труда можно отыскать креветки, мидии, кальмары, осьминогов и множество других экзотических ингредиентов. Я вам решила поведать рецепт фаршированных кальмаров, которые могут стать настоящим украшением стола. Стоит отметить, что кальмар невероятно полезный морепродукт и ценен для нашего здоровья. Выбирайте средние тушки и приступайте к готовке.

Список ингредиентов

  • Кальмар: тушка 1 шт.
  • Грибы: шампиньоны 200 гр.
  • Бульон: куриный 50 мл.
  • Куриные яйца: 1 шт.
  • Зелень укропа: по вкусу
  • Сыр твердый: 50 гр.
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу

Пошаговая инструкция к приготовлению

  1. нарезаем лук

    Репчатый лук нарезать небольшими кубиками.

  2. нарезаем грибы

    Грибы мелко нарубить.

  3. натираем сыр

    Сыр натереть на крупной терке.

  4. обжариваем грибы с луком

    Лук с грибами обжарить на растительном масле с добавлением куриного бульона, до выпаривания сока из грибов. Можно готовить и без бульона, но, мне кажется, это придает блюду более насыщенный вкус.

  5. фаршированные кальмары в духовке

    В отдельной посуде смешать яйцо, соль, черный молотый перец.

  6. кальмары фаршированные рецепты

    Взбить.

  7. фаршированные кальмары рецепт с фото

    Полученную смесь влить в сковородку с грибами, постоянно помешивая. Яичная смесь при этом превратится в маленькие комочки. Не переживайте, так и должно быть.

  8. как приготовить фаршированные кальмары

    Добавить тертый сыр, укроп, перемешивать до полного расплавления сыра. Начинка готова. Ее нужно немного остудить.

  9. фаршируем тушку кальмара

    Очищенную от хребта и пленок тушку кальмара нафаршировать начинкой, плотно утрамбовывая ложкой.

  10. фаршированный кальмар оборачиваем фольгой

    Выложить на пищевую фольгу, завернуть тушку кальмара в виде конфетки и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.

  11. фаршированные кальмары

    Готовое блюдо остудить, затем нарезать на кружочки толщиной 1 см. Не следует нарезать до полного остывания, чтобы начинка не вываливалась. Подавать на блюде, украсив зеленью и овощами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *