Главная » Каталог рецептов » Салаты » Классический рецепт салата «Оливье»

Классический рецепт салата «Оливье»

  • Время приготовления: 30 мин.
  • Количество порций: 4 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

Салат “Оливье” для каждого из нас уже является традиционным новогодним угощением. Существует классическая рецептура приготовления этого салата, где используется вареная колбаса в качестве “мясного” ингредиента. Многие хозяйки любят готовить “Оливье” с куриным филе, копченой курицей и другими нестандартными продуктами. Я же стараюсь не отходить от традиций и покупаю “Докторскую” для своего любимого салата. Моим домочадцам нравится, надеюсь, понравится этот салат и вам.

Список ингредиентов

  • Картофель: (средний) 5 шт.
  • Куриные яйца: 5 шт.
  • Морковь: (средняя) 2 шт.
  • Маринованные огурцы: (средние) 6 шт.
  • Колбаса вареная: 300 гр.
  • Зеленый горошек: 1 банка
  • Зеленый лук: 3-4 стебля
  • Майонез: 300 гр.
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу

Пошаговая инструкция к приготовлению

  1. оливье рецепт

    Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками шириной 5 миллиметров. Чтобы салат получился гармоничным, все ингредиенты должны быть одинакового размера. Поэтому ориентироваться надо на зеленый горошек. А это и есть кусочки примерно 5 на 5 миллиметров.

  2. нарезаем морковь

    Морковь отварить и также нарезать мелкими кубиками. Чтобы кубики получились аккуратные, нарежьте морковь сначала на кружочки толщиной 5 миллиметров, а затем каждый кружочек кубиками.

  3. нарезаем яйца

    Яйца отварить в течение 10 минут, остудить в холодной воде. Нарезать так же кубиками.

  4. оливье классический с колбасой

    Вареную колбасу нарезать сначала на пластиночки, а затем мелкими кубиками.

  5. нарезаем картофель

    Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить слегка. Очистить и нарезать кубиками.

  6. нарезаем зеленый лук

    Стебли зеленого лука мелко нарезать.

  7. салат оливье рецепт классический

    Все ингредиенты соединить в глубокой миске и аккуратно перемешать снизу вверх.

  8. заправляем оливье майонезом

    Заправить майонезом и тщательно перемешать. После этого добавить соль и перец, если необходимо. Поставить в холодильник на 1 час, чтобы пропитался майонезом. В случае, если оливье планируется употреблять в течение 2-3 дней, то горошек и огурцы лучше добавлять перед употреблением, а остальные ингредиенты можно соединить и заправить майонезом сразу.
    Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *