Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Вкусный рецепт плова с мидиями

Вкусный рецепт плова с мидиями

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 4 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

Плов считается сложным составным блюдом, не всем удается его приготовить так, как это делают в Средней Азии. Но моя мама и бабушка не опускали руки — они каждый раз совершенствовались, экспериментировали и готовили семье такой плов, что просто пальчики оближешь. Как правило, в этом блюде используют мясо (баранина, свинина, курица), но я отошла от традиций и приготовила плов с мидиями. Вы себе представить не можете, но плов получается феерически вкусным.

Список ингредиентов

  • Мидии: замороженные 500 гр.
  • Рис: для плова 1 небольшая чашка
  • Лук репчатый: (большой) 1 шт.
  • Морковь: (большая) 1 шт.
  • Специи для плова: по вкусу
  • Соль: по вкусу

Пошаговая инструкция к приготовлению

  1. нарезаем лук

    Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

  2. нарезаем морковь

    Морковь очистить, нарезать маленькими брусочками. Можно натереть на крупной терке.

  3. пассеруем лук с морковью

    Лук с морковью пассеровать на растительном масле до легкого золотистого цвета.

  4. мидия рецепт

    Мидии хорошо промыть по проточной водой от песка, оторвать кусочки морской травки, с помощью которой мидия прикрепляется к камням. Добавить их к обжаренным овощам и готовить до красивого ярко-оранжевого цвета мидий.

  5. обжариваем рис с мидиями и овощами

    Добавить промытый рис. Немного обжарить.

  6. морепродукт рецепт

    Влить 1,5 стакана горячей воды, добавить соль, специи для плова.

  7. рис с морепродуктами

    Готовить под крышкой на маленьком огне до полного выпаривания воды. Выключить газ и оставить под крышкой на 15 минут. Затем вилочкой аккуратно отделить зернышки риса друг от друга.

  8. плов с мидиями

    Подавать плов с мидиями горячим.
    Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *