Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Рецепт пельменей с куриным фаршем

Рецепт пельменей с куриным фаршем

  • Время приготовления: 60 мин.
  • Количество порций: 5 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

Уже много лет подряд в нашей семье существует традиция — несколько раз в месяц мы дружно лепим пельмени. Причем, стараемся использовать разные мясные начинки, в том числе, и курицу. Такие пельмешки получаются нежными, сочными и редко когда развариваются. Если добавить к фаршу чесночка, то при варке по всей квартире стоит такой манящий аромат, что все домочадцы, волей неволей, “стекаются” на кухню и с нетерпением поджидают, когда же блюдо будет готово. Если хотите научиться лепить пельмени, я готова поделиться своими секретами.

Список ингредиентов

  • Курица: (фарш) 500 г
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Молоко: 1/2 стакана
  • Куриные яйца: 1 шт.
  • Вода: 1/2 стакана
  • Пшеничная мука: 3 стакана
  • Растительное масло: 1 ст.л.
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу

Пошаговая инструкция к приготовлению

  1. Пельмени рецепт пошагово

    Для приготовления теста в глубокой миске смешайте яйцо с солью, добавьте 0,5 стакана молока и 0,5 стакана воды, столовую ложку растительного масла. Затем постепенно добавляйте муку. Тесто должно быть не тугое. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.

  2. нарезаем лук

    Лук мелко порезать.

  3. домашние пельмени с куриным фаршем

    В фарш добавить нарезанный лук, соль, перец по вкусу. Затем влить 3 столовые ложки воды и тщательно перемешать.

  4. раскатываем тесто

    Переходим к лепке пельменей. Для этого отрезать ½ часть теста. Стол присыпать мукой и на нем раскатать пласт толщиной примерно 3 мм.

  5. выкладываем фарш на тесто

    Затем круглой формочкой или рюмочкой диаметром 6 см вырезать кружочки. При варке пельмени разварятся и увеличатся в размере, поэтому слишком большие кружочки делать не желательно. На каждый кружочек положить немного фарша. То же самое проделываем и со второй частью теста, а также обрезками, оставшимися после вырезания кружочков.

  6. лепим пельмени

    Каждый кружочек кладем на присыпанную мукой дощечку, защипываем края.

  7. пельмени рецепт классический

    Краешки склеиваем между собой. Слепленные пельмени аккуратно складываем на обильно посыпанный мукой поднос, чтобы они не слиплись.

  8. варим пельмени

    Для варки готовые пельмени опускаем по одному в кипящую подсоленную воду до готовности примерно на 7 минут.

  9. Пельмени с куриным фаршем

    Подавать пельмени следует горячими, полив растопленным сливочным маслом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *