Главная » Каталог рецептов » Горячие блюда » Картофельная запеканка: рецепт приготовления горячего блюда в духовке

Картофельная запеканка: рецепт приготовления горячего блюда в духовке

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 4 порц.
  • Сложность:Простая

Описание рецепта

Практически все кулинарные книги включают в себя рецепт приготовления картофельной запеканки. Действительно, это довольно-таки распространенное блюдо, которое легко готовить и им быстро можно насытиться. Примечательно, запеканку можно готовить с различными начинками: грибами, курицей, фаршем, сыром и т.д. В каждом варианте блюдо будет по-своему вкусным. В этом рецепте рассказывается, как сделать нежную картофельную запеканку с прослойкой из курицы.

Список ингредиентов

  • Курица: окорочок отварной 1 шт.
  • Картофель: 600 гр.
  • Лук репчатый: 1 шт.
  • Молоко: 2/3 стакана
  • Сливочное масло: 100 гр.
  • Соль: по вкусу
  • Перец: по вкусу

Пошаговая инструкция к приготовлению

  1. нарезаем лук

    Сначала следует приготовить начинку. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде с добавление небольшого количества растительного масла.

  2. картофельная запеканка с фаршем

    Вареное мясо отделить от костей, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Затем поперчит и посолить по вкусу.

  3. кипятим молоко

    Молоко вскипятить.

  4. готовим картофельное пюре

    Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель потолочь, посолить по вкусу, добавить горячее молоко и сливочное масло. Тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Многие хозяйки взбивают пюре миксером, чтобы оно получилось воздушным. Но для запеканки достаточно и просто потолочь.

  5. картофельная запеканка в духовке

    Дно формы для запекания смазать сливочным маслом, выложить половину картофельного пюре, разровнять. Сверху равномерно распределить обжаренный лук.

  6. выкладываем куриное мясо

    На лук так же равномерно выложить обжаренное мясо.

  7. формируем картофельную запеканку

    Накрыть второй половиной картофельного пюре, разровнять, смазать растопленным сливочным маслом. Чтобы корочка получилась более выраженной и румяной, можно слегка присыпать потертым на крупной терке сыром. Слишком много сыра навредит вашему блюду, создав плотную корочку. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до появления румяной корочки.

  8. картофельная запеканка

    Готовую запеканку немного остудить, разрезать на порционные кусочки. Подавать как самостоятельное блюдо со сметаной.
    Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *